Zutaten

• 600 g Karotte
• 1 l Gemüsebouillon
• 150 ml Rahm
• Etwas Salz und Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1

• 600 g Karotten

Karotten schälen und in Stücke schneiden. In einen großen Topf geben und in Butter oder Öl andünsten

Schritt 2

• 1 l Bouillon

Mit Bouillon ablöschen und nach belieben würzen. Bei kleiner Hitze 15-20 Minuten weich kochen.

Schritt 3

• 150 ml Rahm

Die Suppe pürieren und mit Rahm verfeinern.