Zutaten

• 600 g Champignon
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 200 ml Vollrahm
• 200 ml Gemüsebouillon
• Salz, Pfeffer und Kräuter

Zubereitung

Schritt 1

• 600 g Pilze
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe

Zwiebel in kleine Würfel schneiden und Knoblauch pressen. Die Pilze auch in kleine Scheiben schneiden

Schritt 2

Etwas Olivenöl in eine großen Pfanne geben und Pilze, Zwiebel und Knoblauch scharf anbraten. Dann köcheln lassen und warten bis die Flüssigkeiten komplett reduziert sind.

Schritt 3

• 200 ml Rahm
• 200 ml Bouillon

Mit Rahm und Bouillon ablöschen und dann köcheln lassen bis die gewünschte Konsistenz erreicht wurde. Nach Bedarf auch ein Schuss Maizena hinzufügen damit die Soße dicker wird.

Schritt 4

Nach belieben würzen